燒一鍋水,同時將江門石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味
燒一鍋水,同時將江門石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味。作者在講述感人故事之余,還借漫畫角色之口傳達了一條信息:“四萬十川的江門青海苔香味完全不一樣”,這是因為原本正宗的江門青海苔應該使用江門滸苔屬物種來制作,由于產量有限,近年來有一些江門青海苔的原料是人工養殖的江門石莼屬藻類,在對味覺敏感的日本人眼中看來,江門石莼屬江門青海苔就不如四萬十川的正宗江門滸苔屬江門青海苔美味了。【總結】此方式適合潮間帶存在野生鮑魚,且近海潮流暢通,無大...